2020.08.14薬膳・養生
薬膳レシピ|玉ねぎと陳皮のマリネーストレスを感じた時にー
そこで今回は、ストレスフルな時に取り入れたい!陳皮(みかんの皮を乾燥させたもの)を使った薬膳レシピを考えてみました。陳皮には柑橘特有のさわやかな香りによるリラックス効果があり、気(目に見えないエネルギー)の巡りをよくして胃腸の働きを高める作用もあるんです。塩を使わなくても満足感があり、減塩レシピとしてもおすすめです◎
*富士堂オリジナル!からだが温まり香りに癒される入浴パック「陽(ひだまり)」にも陳皮が贅沢に配合されています*
簡単薬膳「玉ねぎと陳皮のマリネ&サラダ」
![玉ねぎ陳皮完成](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152505-281x300.jpg)
![玉ねぎ陳皮完成](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152505-281x300.jpg)
【基本レシピ】玉ねぎと陳皮のマリネ
材料
・玉ねぎ・・・中1玉
・陳皮…大さじ1/2くらい
・黒糖…小さじ3
・りんご酢… 50ml
作り方
1.薄切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、 黒糖を全体に絡ませ、ラップをする。
![陳皮レシピ1](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152626-225x300.jpg)
![陳皮レシピ1](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152626-225x300.jpg)
2.レンジで2分加熱。陳皮とりんご酢をす ぐ混ぜ、再びラップをして余熱が冷めたら冷蔵庫に入れて冷やし、味をなじませる。
![陳皮レシピ2](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152719-227x300.jpg)
![陳皮レシピ2](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_152719-227x300.jpg)
玉ねぎの食感はやわらかめがお好みの方は、レンジ加熱を長めに。甘酸っぱくて陳皮の香りが爽やか!そのままはもちろん、サラダや炒め物やパンにはさんだり…作り置きしておくと便利です◎
![](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_145353-150x150.jpg)
![](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/20200316_145353-150x150.jpg)
【アレンジレシピ】玉ねぎと陳皮の春雨サラダ
材料
・陳皮と玉ねぎのマリネ【基本レシピ参照】・・・基本レシピ完成量の1/3くらい&マリネ液大さじ2
・パクチー・・・7本くらい(茎も短く切って使います、本数はお好みで)
・切干大根・・・15g(水戻し不要!さっと水洗いし軽く絞り、調理バサミで食べやすい長さにカット)
・エビ(ボイルorレンチンして冷ましておく)・・・7尾くらい
・春雨(湯で戻し水をよく切っておく)・・・60g
・ミニトマト・・・3~5粒を1/4にカット(大きさによっては1/2にカット)
◎調味料・・・メープル:大さじ1/2 、ごま油:大さじ1、ラー油:5滴
![](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-03-16-15-29-32-593-1-300x285.jpg)
![](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-03-16-15-29-32-593-1-300x285.jpg)
作り方
全ての材料をボールに入れて、和えるだけ!切干大根が水分を含んで食べやすい硬さになったら(だいたい15分くらい)、完成!
![陳皮サラダレシピ2](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-03-16-17-13-24-966-1-225x300.jpg)
![陳皮サラダレシピ2](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2020/06/2020-03-16-17-13-24-966-1-225x300.jpg)
---何が、からだにいいの?
●陳皮(チンピ)
気の巡りを良くして胃腸の調子を整え、消化吸収を促してくれます。 食欲不振、嘔吐、下痢、ゲップ、腹部の膨満感、咳、痰、胸がつまって苦しい時などに。
さわやかな香り成分「リモネン」にはリラックス効果も◎
主に使われている漢方薬:補中益気湯、六君子湯、五積散、香蘇散など
●たまねぎ
甘味は滋養強壮。辛味は気の滞り・血の滞り(瘀血)に。気が巡ることで胃の働きが高まり、食欲不振、ゲップ、胃のもたれ等に有効です。
●パクチー(香菜)
独特の香りを持つ香味野菜。気を巡らせて、食欲up・消化促進を助けます。 体を温め、胃腸の調子を整えるため、食後のお腹のはりにも◎
![みかん(陳皮)30g](https://base-ec2if.akamaized.net/w=300,a=0,q=90,u=1/images/item/origin/024d8c959b46fcc64334f65e7477d9b4.jpg)
![みかん(陳皮)30g](https://base-ec2if.akamaized.net/w=300,a=0,q=90,u=1/images/item/origin/024d8c959b46fcc64334f65e7477d9b4.jpg)
富士堂の陳皮(みかんの皮:30g)税込396円
富士堂のオンラインショップでも購入できます>>https://kampo-fujidou.com/shop/products/detail/23
陳皮を使った他のレシピはこちら>>むくみと美肌をサポート「黒糖陳皮のハトムギおこし」
Category
Archive
- 2024年8月
- 2024年7月
- 2024年6月
- 2024年5月
- 2024年4月
- 2024年3月
- 2024年2月
- 2024年1月
- 2023年12月
- 2023年11月
- 2023年10月
- 2023年9月
- 2023年8月
- 2023年7月
- 2023年6月
- 2023年5月
- 2023年4月
- 2023年3月
- 2023年2月
- 2023年1月
- 2022年12月
- 2022年11月
- 2022年10月
- 2022年9月
- 2022年8月
- 2022年7月
- 2022年6月
- 2022年5月
- 2022年4月
- 2022年3月
- 2022年2月
- 2022年1月
- 2021年12月
- 2021年11月
- 2021年10月
- 2021年9月
- 2021年8月
- 2021年7月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年4月
- 2021年3月
- 2021年2月
- 2020年11月
- 2020年10月
- 2020年9月
- 2020年8月
- 2020年7月
- 2020年6月
- 2020年5月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年11月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年10月
- 2016年6月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年6月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2014年7月
- 2014年3月
- 2013年12月
- 2013年8月
- 2012年12月
- 2012年10月