2019.11.20薬膳・養生
からだ潤う!薬膳レシピ|クコとさつま芋のハチミツ煮
こんにちは!新入社員のアキです^^
空気が乾燥し、インフルエンザも流行し始めましたね。。
今回は、滋養効果が高く、目の疲れ回復にも有効で、中国では薬用の他あらゆる料理にも使われている、最近ではスーパーフード"ゴジベリー"と呼ばれアンチエイジングや美白ケアでも注目を集める「クコの実」(杏仁豆腐の上にもよく乗っているやつですね!)を使って。
からだに潤いを与えてくれる&彩りが良くて甘酸っぱくデザートのようで食べやすく。
お弁当の隙間にも役立ってくれそうな、薬膳レシピを考えてみました^^
![くこ煮出来上がりの写真](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![くこ煮出来上がりの写真](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122848-e1574224604841-291x300.jpg)
![材料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![材料](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122904-248x300.jpg)
![作り方3](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![作り方3](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_123018-245x300.jpg)
主に使われている漢方薬:杞菊地黄丸など
![くこの実店内販売](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![くこの実店内販売](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/06/20190602_120136-300x153.jpg)
くこは紅茶にポトンと入れてみたり、ジュースやお酒につけて飲んだり♪スープに入れてみたり♪卵焼きに入れてみたり・・・いろいろ楽しめます♪♪♪赤のアクセントが、キュートです^^
楽しみながら、いろいろお試しください♬
オンラインショップでも販売中!>>https://kampo-fujidou.com/shop/products/detail/17
![くこ入りジュース](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![くこ入りジュース](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/line_94792898697163-e1574243686566-204x300.jpg)
空気が乾燥し、インフルエンザも流行し始めましたね。。
今回は、滋養効果が高く、目の疲れ回復にも有効で、中国では薬用の他あらゆる料理にも使われている、最近ではスーパーフード"ゴジベリー"と呼ばれアンチエイジングや美白ケアでも注目を集める「クコの実」(杏仁豆腐の上にもよく乗っているやつですね!)を使って。
からだに潤いを与えてくれる&彩りが良くて甘酸っぱくデザートのようで食べやすく。
お弁当の隙間にも役立ってくれそうな、薬膳レシピを考えてみました^^
クコとさつま芋のハチミツ煮
![くこ煮出来上がりの写真](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122848-e1574224604841-291x300.jpg)
![くこ煮出来上がりの写真](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122848-e1574224604841-291x300.jpg)
【材料】
さつまいも(中)…1本
クコの実…20粒くらい
ハチミツ…大さじ1~1.5(お好みで)
りんご酢…40ml(酸っぱいのが苦手な方は、少し少なめが◎)
水…200ml
![材料](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122904-248x300.jpg)
![材料](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_122904-248x300.jpg)
【作り方】
1.さつまいもを角切りにし、水に5分程さらし、ザルに上げてラップをしてレンジで2分ほど加熱する。
2.小鍋にりんご酢・ハチミツ・水を全量入れる。強火で加熱し沸騰したら、1.のさつま芋を入れて、蓋をして(少しずらして)、弱火で15分煮る。※さつまいもは、汁にひたひたにつかるくらいの分量で。
3.くこを入れて、再び弱火で5分煮る。
4.火を消し、蓋をしたまま冷まして味をなじませる。乾燥していたクコはやわらか~く、なります♪
![作り方3](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_123018-245x300.jpg)
![作り方3](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/20191118_123018-245x300.jpg)
---何が、からだにいいの?
くこ(枸杞)の実
ビタミン・ミネラル類などの栄養が豊富。視力回復や老化を遅らせるなどの働きがある。
抗酸化作用や美白効果が注目され、最近ではスーパーフード「ゴジベリー」としても注目されています◎
主に使われている漢方薬:杞菊地黄丸など
さつまいも
胃腸を丈夫にする&食物繊維を多く含み、便秘改善に有効。ビタミンCが豊富で、美肌づくりや風邪予防にも効果あり。
ハチミツ
肺を潤して咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善。腸を潤す効果も高く、乾燥が原因の便秘にも効果的。
食欲不振、胃痛、腹痛の緩和。栄養豊富なため、疲労回復にも◎
![くこの実店内販売](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/06/20190602_120136-300x153.jpg)
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富士堂のくこ(50g:税込660円)
くこは紅茶にポトンと入れてみたり、ジュースやお酒につけて飲んだり♪スープに入れてみたり♪卵焼きに入れてみたり・・・いろいろ楽しめます♪♪♪赤のアクセントが、キュートです^^
楽しみながら、いろいろお試しください♬
オンラインショップでも販売中!>>https://kampo-fujidou.com/shop/products/detail/17
![くこ入りジュース](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/11/line_94792898697163-e1574243686566-204x300.jpg)
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