ぐっと冷え込む日が増えてきましたね。わが家では、そろそろコタツの出番です。

これからの寒さに備えて・・・富士堂で販売中の人参（朝鮮人参※紅参）を使って。

さらには！"塩分ゼロ"で腎臓病はじめ生活習慣病の予防にもつながる、"からだ思いやり系"薬膳ソースのレシピを考えてみました☆



塩分ゼロ＝塩ゼロというと、味がうすいのでは・・・？と思われがちですが、このソースは、そんなこと・・ないんです！！コクが、甘みが、人参の滋味深き味？が混ざり合い。いろいろな食材に、合うんです^^

サッと作れて日持ちするので、毎日少しずつ食べて、寒さに負けない元気、チャージしてます♪

 

あなたにやさしい簡単薬膳レシピ☆

 

塩ゼロ！人参バルサミコソース

【材料】

にんじん（朝鮮人参）…大さじ１

バルサミコ酢…80ml

メープルシロップ…20ml

片栗粉…小さじ1/2

水…50ml、大さじ１

【作り方】

１．にんじんを水50mlに約1時間（お湯の場合30分）つける。

２．小鍋に１.（水も一緒に）＆バルサミコ酢＆メープルシロップを入れて、火にかける。沸騰したら弱火にして、たまにかき混ぜながら10分煮る。

３．大さじ１の水に溶かした片栗粉を、２.に入れる。かき混ぜながら、弱火のまま2～3分煮つめる。※お好みのとろみがつくまで。

完成です！簡単です☆

 

⇒あとはお好きなアレやコレに^^　いろいろ試してみてください！！

＊お好きなグリル野菜にかけて（写真は、ｶﾎﾞﾁｬ・ｶﾌﾞ・ｽﾞｯｷｰﾆ・ｴﾘﾝｷﾞ）

＊ソテーしたチキンにかけて

＊焼いた厚揚げにかけて

＊ふかしたじゃがいも+カットしたチーズと和えて…　  etc.

アキはとくにエリンギにかけて食べるのが大好きで、バクバク食べちゃいます♪オススメです♪

～何が、からだにいいか？～

人参（朝鮮人参）

気を補う効果が高く、倦怠感や疲労の回復などに効果的。

→【胃腸】食欲不振や四肢の無力感、下痢の改善【肺】呼吸困難や息切れ、せきの改善など。

血行促進、血糖値やコレステロール値を下げる、精神を安定させる効果も◎

※更年期ののぼせ・高血圧の人は控えめに

使用されている漢方薬：「小柴胡湯」「補中益気湯」「麦門冬湯」「温経湯」「十全大補湯」「大建中湯」「六君子湯」など

 

かぼちゃ

脾（消化吸収、水分・栄養の代謝など）のはたらきを高めて気を補う&血行を促進し体を温める。

冷え症の改善、美肌づくり、かぜ予防にも◎

 

酢

血をきれいにして、血行を促進するため、血行不良による冷えやのぼせ、肌荒れなどに効果的。

酸味が唾液を分泌させ、食欲不振や消化不良、下痢、便秘の改善が期待できる。

殺菌作用、疲労回復の効果も◎

 

富士堂のにんじん（30ｇ：税込1980円）

※30ｇ＝大さじ3~4杯くらいです

＞＞こちらのオンラインショップでも販売中！