2019.10.30薬膳・養生
からだ温まる「塩ゼロ!人参バルサミコソース」|薬膳レシピ
ぐっと冷え込む日が増えてきましたね。わが家では、そろそろコタツの出番です。
これからの寒さに備えて・・・富士堂で販売中の人参(朝鮮人参※紅参)を使って。
さらには!"塩分ゼロ"で腎臓病はじめ生活習慣病の予防にもつながる、"からだ思いやり系"薬膳ソースのレシピを考えてみました☆
![人参バルサミコソース](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![人参バルサミコソース](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_095007-150x150.jpg)
塩分ゼロ=塩ゼロというと、味がうすいのでは・・・?と思われがちですが、このソースは、そんなこと・・ないんです!!コクが、甘みが、人参の滋味深き味?が混ざり合い。いろいろな食材に、合うんです^^
サッと作れて日持ちするので、毎日少しずつ食べて、寒さに負けない元気、チャージしてます♪
![人参バルサミコソース盛り付け](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![人参バルサミコソース盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094918-1024x665.jpg)
アキはとくにエリンギにかけて食べるのが大好きで、バクバク食べちゃいます♪オススメです♪
![盛り付け](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094937-194x300.jpg)
※更年期ののぼせ・高血圧の人は控えめに
使用されている漢方薬:「小柴胡湯」「補中益気湯」「麦門冬湯」「温経湯」「十全大補湯」「大建中湯」「六君子湯」など
※30g=大さじ3~4杯くらいです
これからの寒さに備えて・・・富士堂で販売中の人参(朝鮮人参※紅参)を使って。
さらには!"塩分ゼロ"で腎臓病はじめ生活習慣病の予防にもつながる、"からだ思いやり系"薬膳ソースのレシピを考えてみました☆
![人参バルサミコソース](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_095007-150x150.jpg)
![人参バルサミコソース](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_095007-150x150.jpg)
塩分ゼロ=塩ゼロというと、味がうすいのでは・・・?と思われがちですが、このソースは、そんなこと・・ないんです!!コクが、甘みが、人参の滋味深き味?が混ざり合い。いろいろな食材に、合うんです^^
サッと作れて日持ちするので、毎日少しずつ食べて、寒さに負けない元気、チャージしてます♪
あなたにやさしい簡単薬膳レシピ☆
塩ゼロ!人参バルサミコソース
![人参バルサミコソース盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094918-1024x665.jpg)
![人参バルサミコソース盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094918-1024x665.jpg)
【材料】
にんじん(朝鮮人参)…大さじ1
バルサミコ酢…80ml
メープルシロップ…20ml
片栗粉…小さじ1/2
水…50ml、大さじ1
【作り方】
1.にんじんを水50mlに約1時間(お湯の場合30分)つける。
2.小鍋に1.(水も一緒に)&バルサミコ酢&メープルシロップを入れて、火にかける。沸騰したら弱火にして、たまにかき混ぜながら10分煮る。
3.大さじ1の水に溶かした片栗粉を、2.に入れる。かき混ぜながら、弱火のまま2~3分煮つめる。※お好みのとろみがつくまで。
完成です!簡単です☆
⇒あとはお好きなアレやコレに^^ いろいろ試してみてください!!
*お好きなグリル野菜にかけて(写真は、カボチャ・カブ・ズッキーニ・エリンギ)
*ソテーしたチキンにかけて
*焼いた厚揚げにかけて
*ふかしたじゃがいも+カットしたチーズと和えて… etc.
アキはとくにエリンギにかけて食べるのが大好きで、バクバク食べちゃいます♪オススメです♪
![盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094937-194x300.jpg)
![盛り付け](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2019/10/20191022_094937-194x300.jpg)
~何が、からだにいいか?~
人参(朝鮮人参)
気を補う効果が高く、倦怠感や疲労の回復などに効果的。
→【胃腸】食欲不振や四肢の無力感、下痢の改善【肺】呼吸困難や息切れ、せきの改善など。
血行促進、血糖値やコレステロール値を下げる、精神を安定させる効果も◎
※更年期ののぼせ・高血圧の人は控えめに
使用されている漢方薬:「小柴胡湯」「補中益気湯」「麦門冬湯」「温経湯」「十全大補湯」「大建中湯」「六君子湯」など
かぼちゃ
脾(消化吸収、水分・栄養の代謝など)のはたらきを高めて気を補う&血行を促進し体を温める。
冷え症の改善、美肌づくり、かぜ予防にも◎
酢
血をきれいにして、血行を促進するため、血行不良による冷えやのぼせ、肌荒れなどに効果的。
酸味が唾液を分泌させ、食欲不振や消化不良、下痢、便秘の改善が期待できる。
殺菌作用、疲労回復の効果も◎
富士堂のにんじん(30g:税込1980円)
※30g=大さじ3~4杯くらいです
>>こちらのオンラインショップでも販売中!
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