美容、滋養強壮で有名な韓国料理“参鶏湯”。

すぐできる“参鶏湯風スープ”で暑～い夏を乗り切りましょう！！

（◎：当店取り扱い商品）
クコの実・なつめ・人参には　「滋養強壮」の働きがあります。

松の実・栗・ニンニク・鶏むね肉には「疲労回復」の働きがあります。

鶏むね肉以外には「老化防止」アンチエイジングのはたらきもあるんですよ。



材料（二人分）：

鶏ムネ肉（または鶏モモ肉）1枚

◎高麗人参（乾燥）20g

ネギ1/2本、生姜1/2片

冷ご飯　ひと握り分

◎クコの実20g

◎ナツメ5～6個

ニンニク5～6個

栗（あれば）5～6個

松の実（あれば）10g

塩　小さじ１

酒　適量



作り方：

⒈高麗人参は一晩水に晒して軟らかくしておく。

⒉ネギは半分を粗みじん切り、残りを1㎝位の長さに切っておく。

⒊生姜は皮をむいて粗みじん切りにしておく。



４．ムネ肉の大きい部分を開いて叩き、平たくする。



５．４の上に冷ご飯、粗みじん切りしたネギをのせて肉を巻き、タコ糸で3，4か所縛る。

６．鍋に水600mLと、水で戻した高麗人参を入れる。戻し汁も入れる。

７．６に５を入れ、残りのネギ、生姜、クコの実、ナツメ、ニンニク、栗、松の実を入れる。（栗は、今回生栗や甘露煮が売ってなかったため、天津甘栗を使いました）



8．塩と酒を加え、加熱する。沸騰したら中火にし、時々アクを取りながら30~40分煮る。

9．肉に火が通って柔らかくなったら火を止め、鶏肉を器に盛る。

10. タコ糸を外し、上からスープをかける



例年にないほどの猛暑で食欲も落ちがちですが、

鶏ダシの効いた参鶏湯を食べると元気倍増！！

簡単にできるし、おすすめです！！

By イリタ

今回使用当店取り扱い用品

高麗人参 30ｇ 1620円（税込）



クコの実 50g 648円（税込）



ナツメ 100g（6、7個）864円（税込）



この機会に是非お試しください！！

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