2018.05.31薬膳・養生
中国の食事療法の紹介「飲」
中国では漢方薬だけではなく
食事での体調改善「食事療法」も大切にしています。
今日から数回に渡り、簡単に日常に取り入れることのできる
食事療法をご紹介していきますね。
【飲】
飲は揮発性の植物の花・葉・果実・皮・茎・枝および
細い根などを裁断または粉砕したものを器に入れ、お湯を注いで飲むものです。
飲の特徴は「煎じない」ことです。
お茶を飲む感覚で飲んでみてください。
1)姜糖飲(きょうとういん)
材料:生姜10g・ 黒砂糖15g
生姜10gをよく洗い、千切りにし、茶碗入れます。
熱湯をかけて蓋をして5分間待ちます。
黒砂糖15gを入れ、熱いうちに飲みます。
ポイント1)砂糖は入れ過ぎず、辛味を保つようにしてください。
【こんな時にどうぞ】
風邪の初期、発熱、頭痛、全身痛、無汗、食欲不振
ポイント2)黒砂糖の代わりに飴を用いてもよい。
飴を使う際は30gにしても良く、甘味をメインにしてみて下さい。
咳や痰、悪寒、食欲不振・悪心に良いです。
2) 姜糖蘇葉飲(きょうとうそよういん)
材料:生姜3g・ シソの葉 3g
生姜とシソの葉を茶碗に入れ、さらに黒砂糖15gを加え熱湯をかけ
蓋をして10分間待つ。
【こんな時どうぞ】
頭痛、発熱等 風邪の初期に効きます。
悪心・嘔吐・胃痛・腹満などの症状を持つ胃腸型の風邪の時にもお勧め。
![bg20180531-300x225](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![bg20180531-300x225](https://kampo-fujidou.com/wp-content/uploads/2018/05/bg20180531-300x225.jpg)
次回に続く・・・
-出典- 「中国家庭の食事療法」
食事での体調改善「食事療法」も大切にしています。
今日から数回に渡り、簡単に日常に取り入れることのできる
食事療法をご紹介していきますね。
【飲】
飲は揮発性の植物の花・葉・果実・皮・茎・枝および
細い根などを裁断または粉砕したものを器に入れ、お湯を注いで飲むものです。
飲の特徴は「煎じない」ことです。
お茶を飲む感覚で飲んでみてください。
1)姜糖飲(きょうとういん)
材料:生姜10g・ 黒砂糖15g
生姜10gをよく洗い、千切りにし、茶碗入れます。
熱湯をかけて蓋をして5分間待ちます。
黒砂糖15gを入れ、熱いうちに飲みます。
ポイント1)砂糖は入れ過ぎず、辛味を保つようにしてください。
【こんな時にどうぞ】
風邪の初期、発熱、頭痛、全身痛、無汗、食欲不振
ポイント2)黒砂糖の代わりに飴を用いてもよい。
飴を使う際は30gにしても良く、甘味をメインにしてみて下さい。
咳や痰、悪寒、食欲不振・悪心に良いです。
2) 姜糖蘇葉飲(きょうとうそよういん)
材料:生姜3g・ シソの葉 3g
生姜とシソの葉を茶碗に入れ、さらに黒砂糖15gを加え熱湯をかけ
蓋をして10分間待つ。
【こんな時どうぞ】
頭痛、発熱等 風邪の初期に効きます。
悪心・嘔吐・胃痛・腹満などの症状を持つ胃腸型の風邪の時にもお勧め。
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-出典- 「中国家庭の食事療法」
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