酸梅汤的字面意思是由梅子主演的酸甜糖浆，作为一种消暑饮品在中国流行已久。酸梅汤最初由清朝皇帝制作，后来从宫廷流传到民间。酸梅汤是用梅子熏制而成的，在台湾和中国大陆等炎热地区，酸梅汤作为消暑饮品仍然很受欢迎。



 

YAKUSHOKU DOUGEN - 将药草的智慧融入日常生活。

作为药材的基础，"药食同源他说、我们日常生活中食用的所有食品都有益处，可以作为药物。食物主要有两种。每天吃的食物构成了你的身体，根据你任何时候的身体状况使用不同的食物，就能滋养身体，保持健康。

药材的五味（酸、苦、甜、辣、咸）、酸甜生津（酸甜生津）很好酸甜口味相结合，为身体补充水分我们认为夏天出汗多，导致体内水分和矿物质流失，再加上口渴，很容易引起疲劳和乏力。此外，由于出汗等因素导致水分流失，中暑的风险也会增加。此时，酸酸甜甜的酸梅汤是预防夏季疲劳和中暑的有效方法。

 

藤堂酸梅茶富含对夏季身体有益的中药材！

很多人在制作酸梅汤时都会犹豫不决，因为制作酸梅汤所需的中药材一味一味地熬制相当困难。烟熏李子中点陈皮中点燕鸥肉中点丁香中点甘草该套装包含五种中药，任何人都可以在家轻松制作酸梅汤。



◆烟熏李子熏李子：中药中的熏李子。."腊梅'它的名字叫据说是因为它呈黑色而得名。乌梅是日本遣隋使从中国带回日本的，作为中药材传入日本。自古以来，乌梅就被视为治疗蛔虫引起的胃痛和呕吐的良药，其高度收敛作用可望有效治疗慢性腹泻。在胃部容易不适的夏季，它非常有用。在出汗和过度口渴时，它还有止渴的作用。

经熏蒸的蔷薇科李树未成熟果实。

酸、涩、平。

肝、脾、肺、大肠

<功效和应用

①涩肺　据说在江户时代，它曾被用作民间药物，用于治疗肺部虚弱者的慢性咳嗽。

②停止排便　用于慢性腹泻。

③便宜肠胃　用于治疗蛔虫引起的腹痛和呕吐。

④铁石心肠　解渴

(资料来源：《中医临床实践》，神户中医药研究所编，第 470 页，"五味"）。

 

◆陈皮：在粗制药物中。陈皮据说它 "两全其美"，是用温州蜜柑的干皮制成的。它能改善胃肠道的气血循环，适用于消化不良导致的胃部闷痛或胃部不适。

成熟的柑橘（Citrus unshiu）果皮。

＜味道：热、苦、温。

脾肺

<功效和应用

①健康与长寿　它可用于治疗胃部不适、恶心和呕吐。

②干燥、潮湿和多痰　用于胸痛、咳嗽和痰多。

(资料来源："Chugaku gaku for Chugaku chuikei chinsei no tame no tame no chugaku"，神户中乐研究会编辑，第 251 页，"Chenbark"）。

 

◆燕鸥肉蔷薇科成熟的山楂果指的是。夏季天气炎热，人们往往喜欢吃生冷食物，从而导致肠胃不适。作为一种 "消化药"，当肠胃系统功能减弱、出现腹泻或消化不良时，山豆根可帮助消化和止泻。它还是治疗婴儿消化不良和肉类消化不良的中草药的成分之一。

山楂（蔷薇科）的成熟果实。

酸、甜、微温。

脾、胃、肝

<功效和应用

①脱水产品　用于治疗积食，尤其是肥肉菜肴引起的胃部不适、腹痛和腹泻。

②腹泻（腹泻引起的腹泻）　有时也用于治疗细菌性腹泻，与木炭一起炒。

③在分析过去的基础上彻底颠覆价值观或思维方式　用于产后恶露不尽引起的腹痛、恶露和经血引起的痛经。

(资料来源：《中医临床实践》，神户中医药研究所编，第 375 页，"Sanshako"）。

 

◆丁香：毛茛科植物毛茛的花蕾。在粗制药物中。丁香'和'.定襄它也被称为 "胃的芳香"，具有独特的芳香味道。它能温暖胃肠，用于治疗胃寒时的打嗝、食欲不振、恶心和腹泻。

＜蝶形花科蝴蝶灌木的花蕾

＜味道：温热。

肺、胃、脾、肾。

<功效和应用

①暖中性和冷中性逆转　用于胃寒时的打嗝和恶心。

②下呼吸道疼痛　用于猪气逆乱引起的胸腹痛。

③悠悠　用于阳气不足所致的阳痿和泄泻。

(资料来源：《中医临床实践》，神户中医药研究所编，第 161 页，"定志"）。

 

◆甘草该粗制药物的名称是：甘草（甘草）它被称为 "甜"。从字面上看，它是一种甜味中药，因其甜味可缓解痉挛引起的疼痛。在中药中，它也常用来调和不同性质的药物。

豆科植物乌拉尔腐烂草的根。

甜，平。

十二经

<功效和应用

①获胜的牌局包含每种终端牌和荣誉牌各一张，以及其中任何一种牌的一个额外副本　它与人参和其他物质结合使用，可用于治疗肠胃虚弱和腹泻的人。

②异常缓慢或兴奋停止疼痛　用于治疗腹痛和四肢抽筋引起的疼痛。

③清热解毒　用于治疗咽喉肿痛。

④(调和剂　它用于调和草药，减轻草药的毒性，放松草药的药力。

(资料来源：神户中医药研究所编著的《中医临床实践》，第 392 页，"甘草"）。

 

冰糖：蔗糖结晶，常用于药材中，因为它比普通糖更丝滑、更轻。它能滋养生命能量（气）和水分（水）。根据自己喜欢的甜度调整用量。

 

如何制作酸梅汤

<要准备什么？

1 袋藤堂酸梅汤。

100 克甘蔗

锅碗瓢盆

<制作方法

1.将 1 袋酸梅汤放入锅中，加入 2000㏄ 的水，浸泡 20 分钟。

2.用大火煮沸，然后转为小火，加盖炖煮 40 分钟。

3.关火，加入 100 克冰糖，待其溶解。

4.冷却后，用茶滤网过滤。



藤堂在线商店。也可从(含税 864 日元）

 

如何饮用酸梅汤

酸梅汤即使原汁原味地喝也很美味，但我们还想介绍其他值得推荐的喝法。

将酸梅水煮成浓稠状，然后加苏打水饮用。

如果你喜欢，还可以加入木槿或其他在阳光充足的季节促进皮肤新陈代谢的草药。最后还可以飘上一抹金桂。

欢迎您根据自己的喜好进行安排！

 

排列使用酸梅汤的食谱

还建议做出其他安排，如制作果冻。

0 酸梅汤和葡萄果冻 0

<要准备什么？

500 cc 煮沸的酸梅水

葡萄

5 克琼脂

30㏄ 白葡萄酒

薄荷（装饰用）

锅碗瓢盆

<制作方法

(1) 将葡萄去皮。(其果汁与酸梅水混合）。

(ii) 将酸梅水放入锅中加热，加入（i）中的果汁和白酒。沸腾后转小火，边搅拌边溶解 5 克琼脂，以防结块。

(iii) 移至容器中，离火，冷却过夜以凝固。

(iv) 将（iii）放入碗中，在上面放上葡萄，并用薄荷点缀。



 

今年的雨季很短，热浪已经开始。很多人说 "太热了，身体跟不上"，其实药膳的理念就是根据当时的身体状况来调整身体。为了预防夏季疲劳和中暑，让我们在日常生活中巧妙地加入酸梅膏，一起度过热浪。

 

药剂师/国际中医大师田村秀子

 

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<参考文献

神户中医药学会。 (2011) Chinese Medicine for Clinical Practice. 东方科学出版社。

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